让外地人闻风丧胆的福建特产


发布于: 2020-08-05

让外地人闻风丧胆的福建特产

鸡仔胎、老鼠干、血蚶、土笋冻,这些福建着名的特产小吃你都吃过吗?然而就是这些特产,让全国同胞对福建同胞发出了严重警告:再带就绝交!这到底是什幺样的特产让大家反应如此强烈呢? 

让外地人闻风丧胆的福建特产

鸡仔胎——在福建省漳州市芗城区、龙文区、龙海市及周边一带群众,每年秋凉以后,多有食用鸡仔胎,滋补身体的习惯。儿童食用鸡仔胎,更为普遍,新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高,且有「人体胎盘」的某些成份,所以确能起来一定营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋的滑韧,又有肉的细腻,还有软骨的酥脆,宜热食。深受食者的称道。(来自:腾讯大闽网)

让外地人闻风丧胆的福建特产

血蚶——学名「泥蚶」。蚶属于软体动物的「瓣鳃类」,肉柱紫赤色,多血,味极鲜美,嗜好之者,把它视作廉价的补品,下酒的佳肴。因其汁水如血色,故名血蚶。潮汕、漳州、泉州和其他沿海各地的人,都有吃蚶和以蚶祭祀先人的风尚。(来自:腾讯大闽网)

让外地人闻风丧胆的福建特产

流蜞——在福州方言中所称的流蜞,在广东一带称为禾虫,学名为疵吻沙蚕,是环节动物。每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被琅岐渔民称为「乌龙江中的冬虫夏草」。这虫子身体扁平,每条长三四厘米,有点像蚯蚓,但身体边缘长有须状肢体。油炸流蜞是一道非常营养美味的菜哦!(来自:腾讯大闽网)

让外地人闻风丧胆的福建特产

酸笋——酸笋不但是调味料,且是一道美味独特的菜,鲜、酸、嫩、脆,香味浓郁独特。价钱又便宜,福州人常用酸笋来做菜。盛夏,它是一道家常醒胃菜!据说,常吃酸笋还可以减肥。(来自:腾讯大闽网)

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泥螺——螺肉软中带硬,口感润滑,无论是下酒还是这样空口吃,都是一种美味的享受。可能会有些外地人初试黄泥螺会觉得它比较腥,但如果习惯了它的味道后你就会发觉黄泥螺真的是一种美味,一旦爱上一定会爱不释口。(来自:腾讯大闽网)

让外地人闻风丧胆的福建特产

土笋冻——土笋冻是福建安海镇着名的小吃,胶冻状,由海边滩涂中生长的土笋熬煮冷却製得。土笋即可口革囊星虫,是一种无脊椎动物星虫动物门的其中一种。起源并盛产于晋江安海镇,后来有安海人前往厦门发展而将该特产的製作技法流传到厦门。目前厦门採用正宗技法製作的商家极少,多数在土笋冻中添加明胶,而泉州、晋江的知名土笋冻字型大小仍坚持古法熬制,土笋熬煮出的胶质在汤水中自然冷凝成冻。由于近些年的过度捕捞,安海以及厦门的活的土笋几乎都灭绝了,现在一般吃的土笋都是从江浙一带进口来製作的。(来自:腾讯大闽网)

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老鼠干——闽西八大干菜之一。宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工製成。据《辞海》载:「田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。」宁化属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。鼠肉乾确实好吃,只是味道东西很难形容,如果类比一下,我看比火腿肉或牛肉乾更有嚼头。这便是福建传统名产「宁化老鼠干」。它与上杭萝蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯干、长汀豆腐乾、武平猪胆肝、连城地瓜干、清流笋乾,合称「闽西八大干」。



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